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Produção de Leite

Conheça o sistema indiano que resfria o leite sem energia elétrica

Rapid Milk Chiller

O Rapid Milk Chiller usa um sistema de bateria térmica que armazena o frio para uso posterior, resfriando o leite em segundos

Antes de mais nada, não existe mágica: o sistema da empresa indiana Promethean Power Systems armazena a temperatura gerada por um resfriador que precisa ficar ligado pelo menos 4 horas por dia na rede elétrica. O pulo do gato está na possibilidade de resfriar o leite durante ou depois da ordenha sem estar conectado, tipicamente em um horário onde a rede elétrica é precária ou totalmente sem capacidade de carga.

Os componentes do Rapid Milk Chiller

O Rapid Milk Chiller usa uma “bateria térmica”, uma grande caixa com elementos que armazenam o frio de forma eficiente, ligada a um enorme tambor resfriado onde o leite é despejado lentamente. Com a lâmina de leite passando pela área fria, acontece o resfriamento rápido (vai de 35C a 8C em segundos).

As etapas do sistema: da esquerda para a direita – compressor, unidade de controle, bateria térmica e chiller, onde despejam o leite.

O sistema em vídeo

A Promethean Power Systems faz sucesso na Índia, Bangladesh e Sri Lanka, fruto da pesquisa e desenvolvimento dos empresários Sorin Grama e Sam White, que tocam a empresa desde 2007, com unidades na Índia e nos Estados Unidos. O trabalho já foi reconhecido e premiado por diversas instituições: uma tecnologia que melhorou a vida de muitas famílias em áreas rurais.

Para a turma que ficou interessada, o contato está neste link.

Um solução assim seria ideal para pequenos produtores brasileiros que ainda sofrem com a má qualidade no fornecimento de energia elétrica nas áreas rurais, em diferentes pontos do país. Os relatos de pessoas que não conseguem ligar a ordenhadeira e o resfriador ao mesmo tempo são muitos aqui no Brasil.

RMC no canal In The Making do Youtube

O canal In The Making, dedicado a novidades tecnológicas, mostrou o sistema em operação na Índia. Por coincidência, o formato do resfriador rápido é muito similar a uma estrutura sagrada para os indianos, o Shiva Linga ( ou Lingam), representação da divindade Shiva. Leia mais aqui.

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